Étiquette : alliance des saveurs

Comprendre les principes de l’harmonie des saveurs Comprendre les principes de l’harmonie des saveurs Chez le grand public, l’harmonie des saveurs peut sembler mystérieuse, voire intimidante. Pourtant, maîtriser cet art culinaire ne relève pas du miracle. Il suffit de comprendre quelques principes de base pour élever vos plats à un niveau supérieur. Le concept de…